ちょっと一息

また暑くなりました。

今日は昨日杉のヤニを大量に採ってきたので、その精製をしました。

大まかに樹皮やホコリなどの不純物を取り除く。

そして湯せんで溶かして揮発性の成分を飛ばして硬化させます。

揮発性の成分が完全になくなるまでには時間を要します。

ヤニ＝樹脂ということでプラスチックのようになるんです。エセ琥珀みたいな。

来週あたりにはヤニ特有のべたつきが少なくなってると思います。

これは私が中学生の時に杉ヤニから精製したものです。

ベタつきは完全に消えて琥珀のようになってます。左右の色が違うのは採取した木の種類が違ったためです。

　昨日はまたまた「ハバカーる。」さんに行って参りました。今回食べたのは「すぺしあるNAカレー」。

器もスペシャル？

トッピングの中から5種類を選べます。値段は1000円。

自分でカスタムできるのは楽しく、お得です。

あぶらっぽくないのにクリーミーなスパイスの効いたルーには毎度のこと驚かされます。

辛さのレベルも注文時に選択できます。

レベルは1～9まであって1~2はルーのコクを楽しみたい方、3~4は無難にカレーを食べたいという方。5~7は辛さに挑戦したい方、8・9は辛さに対して絶対的な自信がある方向け…でしょうか。

私は5辛で限界だったので8・9の辛さなんて想像もできません(笑)

ここのお店は具だくさんだし、本当に美味しい。

比較的新しいお店なのでgoogle mapには載っていませんが、東京都国分寺市本町２丁目９−３橘ビルにあります。